Frittata di ceci

8 ingredienti - 10 minuti - 2 porzioni

 

INGREDIENTI

- 120g di farina di ceci
- 350ml di latte di soia
- 1 cucchiaino di curcuma
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- pizzico di sale
- Pepe nero

 

INDICAZIONI
1. In una ciotola capiente sbatti tutti gli ingredienti e lentamente
aggiungi la farina fino a che la consistenza diventa liscia.

2. Versa metà dell'impasto su una padella leggermente unta
a fuoco medio-basso, inclina la pastella sulla superficie del
padella fino ad ottenere uno strato uniforme e sottile. Cuocere fino a quando
iniziano a formarsi delle piccole bolle.

3. Capovolgi e cuoci ciascun lato fino a che non diventa dorato.

4. Ripeti con la pastella avanzata. Servi e gusta con qualsiasi farcitura.