Gelato alla prugna speziata e alla vaniglia

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Una composta di prugne speziata servita con gelato alla vaniglia a base di banane congelate.
Calorie 748, Carboidrati 79,2 grammi, Proteine 15,9 grammi, Grassi 3,0 grammi""Una composta di prugne speziata servita con gelato alla vaniglia a base di banane congelate.
Calorie 748, Carboidrati 79,2 grammi, Proteine 15,9 grammi, Grassi 3,0 grammi

Ingredienti

4 prugne fresche
1 cucchiaino di scorza d'arancia
4 cucchiai di succo di un'arancia fresca
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di noce moscata
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
1 cucchiaio di zucchero di fiori di cocco
4 banane congelate
1 porzione di proteine vegetali Vivo Life Perform (vaniglia)

Metodo

Tagliare le prugne in quarti, eliminando i semi. Mettere i quarti e gli altri ingredienti in una casseruola a fuoco medio e cuocere per 10 minuti fino a quando le prugne saranno morbide e in uno sciroppo denso.
Lasciare raffreddare prima di servire con il gelato alla vaniglia.
Per il gelato alla vaniglia, frullare le banane congelate in un frullatore ad alta velocità o in un robot da cucina con la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Suggerimento: Per facilitare la frullatura, tagliare le banane a fettine sottili prima di congelarle e, se necessario, usare una spruzzata di acqua/latte vegetale per aiutare a frullare.