HAMBURGER DI LENTICCHIE, FUNGHI E NOCI
11 INGREDIENTI / 30 MINUTI / 4 PORZIONI
INGREDIENTI
- 10 funghi di castagno
- 2 spicchi d'aglio
- Un mazzetto di prezzemolo fresco tritato
- 200 g di lenticchie cotte, scolate e sciacquate
- Un cucchiaio di salsa di soia
- Un pizzico di paprika affumicata
- 65 g di farina d'avena
- 30 g di VEGAN PROTEIN non aromatizzato
- Un cucchiaio di passata di pomodoro
- Un pizzico di sale
- Pepe nero
PREPARAZIONE:
1. Affetta e fai cuocere i funghi in una padella a fuoco medio-alto con l'aglio schiacciato, finché non diventano morbidi e teneri.
2. Aggiungi i funghi saltati in un robot da cucina con il prezzemolo, le noci e le lenticchie. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Trasferisci il composto in una ciotola grande. Aggiungi la salsa di soia, la paprika affumicata,
la passata di pomodoro, la farina di avena, la polvere proteica, il sale e il pepe, e mescola bene.
4. Forma 4 grandi hamburger e cuocili in una padella leggermente unta a fuoco medio per 2 minuti. Poi, posizionali su una teglia e ultima la cottura nel forno, preriscaldato a 180ºC per 20 minuti, girandoli a metà cottura.
5. Servili e condiscili a piacere.
Suggerimento: il momento migliore per mangiare gli hamburger è quando si sono raffreddati lievemente.