Pane alle banane con noci pecan

Info

Ein köstliches und nahrhaftes Bananenbrot mit Vollkornmehl, Pekannüssen und einem Hauch von Zimt und Muskatnuss.
Kalorien 179, Kohlenhydrate 22,5 g, Eiweiß 8,6 g, Fett 7,1 g

Ingredienti

1,5 tazze di farina integrale (setacciata)
1/2 tazza di proteine vegetali Vivo Life Perform (Vaniglia del Madagascar)
2 grandi banane mature
3/4 di tazza di salsa di mele
2 “uova” di lino (2 cucchiai di semi di lino macinati + 6 cucchiai di acqua)
3/4 di tazza di noci pecan
1/4 di tazza di acqua
1 cucchiaino di cannella
1/4 di cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale

Metodo

1. Preriscaldare il forno a 175C e ungere una teglia con olio di cocco. 2. In una piccola ciotola, combinare 2 cucchiai di semi di lino macinati con 6 cucchiai d'acqua e mettere da parte per addensare, questo è il vostro “uovo”. 3. In una ciotola grande, schiacciare le banane fino a ottenere un composto omogeneo, mescolare la salsa di mele, le uova di lino e l'acqua. 4. In una ciotola a parte, unire la farina, le proteine in polvere, il bicarbonato di sodio, la cannella, il sale e la noce moscata. 5. Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi. Mescolare le noci pecan. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere per circa 60 minuti, finché uno stuzzicadenti non esce pulito. 6. Lasciare raffreddare prima di servire.